オーガニック食品の贈り物

インドも貧富の格差が大きいと言われる大国です。人口も10億人を超し、国土も広大、いろんな言語・民族が入り混じっています。そんな中で共通のものはやはり『食』です。私たちも知るとおり、インドはカレーを中心とした食事をします。現地でなくても、他の国でも多く紹介され、私たちが食べても非常においしいものです。このインド料理にも近年オーガニック食品を使用するお店が増えつつあります。食文化が違うとはいえ、やはり穀物と野菜・果物を食べるのは同じです。オーガニック食品である粉をひいて作られたナン、カレーに使用されるオーガニック調味料、カレーの具としてポピュラーな肉類やオーガニック豆類。日本では今各国料理をおいしく身近に食することができますが、それをこうして全てオーガニック食品を使ってどこの国の料理も食べられるというのは大変幸せなことです。