オーガニック食品の贈り物

1970年代のベトナムは、まさに戦火の中でした。オーガニック運動は、その戦争に対する反戦活動などから拡大したということです。ヒッピーという言葉をご存じでしょうが、アメリカではその当時、そのピッピーたちが地球環境への懸念を示し、そこから若者たちは農業をはじめ、自給自足の生活を目指したという説があります。オーガニック食品にはこのような歴史があるようです。オーガニックなものが育てられ始めた歴史はこのようにいくつか説があります。当時、日本古来の有機農法を勉強するために、日本まで渡った若者もいました。その数も少ない数ではなかったようです。そこから３０年以上が過ぎました。彼らの研究の成果が実を結ぶこととなり、有機農法の確立とともに、その農法は注目されています。これらがオーガニック食品が確立するまでの歴史の一つです。