オーガニック食品の贈り物

オーガニック食品とは、化学肥料や農薬などを一切使わずに栽培された有機食品のことを指します。また面白いことに、そのオーガニック食品を栽培する土壌にも、一定の基準が設けられています。との基準とは、そのオーガニック作物が収穫される過去３年前までの土壌の状態までさかのぼり、その時点から農薬や化学肥料などを使用していないことがまず認定の１つの基準となっています。これをクリアすることによってオーガニック食品としてその名で呼ばれるようになるのです。日本ではJAS法と共に有機認証制度が２００１年よりスタートしました。これによって以前よりぐんとオーガニック食品がわかりやすくなりました。オーガニック食品と名前を付けられるものは、農林水産省に登録した認定機関で認定を受けた食品を指します。オーガニック認定を受けた食品か、我々素人にもわかりやすいのは、商品を購入する際に、その商品に有機JASマークがついているかどうかをみればいいのです。